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关注:185 2017-06-09 14:10

正宗铁锅焖面哪里有教

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铁锅焖面是山西,内蒙等地的传统面食,其加工工艺就是—焖,从烹饪技术来讲,焖出来的面,不会破坏面粉的蛋白质分子网状结构,所以焖面更营养,口感更好。近年来焖面市场发展迅速,深受广大消费者的喜爱。

铁锅焖面系列:鸡块焖面、排骨焖面、珍菌焖面、豆角焖面 等

培训内容:包括面的选择,面的和法,面条的制作,面的焖制技术,肉食、蔬菜的搭配,菜品的炒制

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面食系列培训:兰州拉面、羊肉烩面、牛骨汤面 、饺子系列、老北京炸酱面、山西刀削面、牛肉板面、四川担担面 、羊肉泡馍、粉面系列、过桥米线、茄汁面、荞麦面、麻鸭面、砂锅面 、重庆小面、大排面 、炒面  等

欢迎广大学员前来咨询学习

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