2015年度中国餐饮业十大品牌揭晓 正餐、快餐、火锅、团餐等决出十大品牌

  “奥斯卡榜单”出炉

  在6月4日的“2015年度中国餐饮业十大品牌”颁奖盛典上，揭晓了2015年度正餐、快餐、火锅、团餐、清真、国际美食六大业态的“奥斯卡榜单”。阿五黄河大鲤鱼、便宜坊、望湘园等获得2015年度中国餐饮业正餐十大品牌；肯德基、麦当劳、德克士等获得2015年度中国餐饮业快餐十大品牌；东来顺、海底捞、南门涮肉等获得2015年度中国餐饮业火锅十大品牌；千喜鹤、索迪斯、金丰团餐等获得2015年度中国餐饮业团餐十大品牌；烤肉宛、西部马华、耶里夏丽等获得2015年度中国餐饮业清真十大品牌；必胜客、汉拿山、王品中国等获得2015年度中国餐饮业国际美食十大品牌。

  中国餐饮业十大品牌评选活动是一项公益性、公众性的年度评选活动。在2014年度评选活动成功举办之后，“2015年度中国餐饮业十大品牌”评选活动自3月17日正式启动，经过公众投票、媒体评审和专家评审的层层选拔，最终产生了正餐、快餐、火锅、团餐、清真、国际美食六大业态的“十大品牌”、“知名品牌”和“入围奖”。

  中国烹饪协会会长姜俊贤表示，本届评选除关注企业体量、覆盖面等硬实力以外，注重企业信用记录、创新能力和可持续发展后劲。“相比去年，本届品牌评选入围企业中，除了餐饮百强榜上的常青树，也有不少近年涌现出来的新锐餐饮品牌，评选范围的覆盖面越来越广，越来越体现了奖项设计的初衷。”

  品牌餐企领跑

  中国烹饪协会最新发布了《2015年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》。报告显示，2015年餐饮业整体强势趋稳回暖，限额以上单位的餐饮收入获得7%的增长，延续并逐步加大餐饮市场自去年开始呈现的回暖态势。作为限额以上单位阵营中的领军群体，2015年餐饮百强企业营业收入2210.5亿元，同比增长2.4%，百强入围的门槛水平大幅提升22.3%，大型航母餐饮企业发展保持稳定。餐饮五百强门店秉承“小而精、小而美”的特点总体收入同比增长7.6%，比上年下滑0.4个百分点，但仍然体现出餐饮实体店整体发展的活跃态势。

  就各业态2015年数据表现来看正餐持续好转。值得注意的是，团餐势头强劲成为餐饮行业增长亮点，2015年进入百强企业的数量增加至14家，营业收入占百强收入的提升幅度和增速均位列榜首。快餐也一改此前的下滑颓势，营业收入占百强收入的比重与上年持平；不过火锅的营业收入占百强收入的比重、增速与上年相比均有不同程度的下跌。

  “十三五”保4争5

  来自中国烹饪协会统计数据显示，2011-2015年，中国餐饮业实现餐饮收入从2万亿元到3万亿元的跨越，限额以上单位餐饮收入也由6000亿元迈入8000亿元时代。今年1-4月全国餐饮收入10898亿元，同比增长11.4%，增速与上年同期基本持平。

  商务部原副部长张志刚表示，最近国务院密集出台促进商业、服务业发展的政策，在2020年以前，我国餐饮业在更加注重质和效益的前提下，可能继续以现在的速度保持增长，在“十三五”期间有望“保4争5”。

  在姜俊贤看来，“十三五”时期，餐饮业将从业态创新、精细化管理、节能低碳绿色发展、品牌战略和“互联网+”五个层面进一步推动转型发展。“十三五”期间，预计中国餐饮业仍将保持年均10%以上的增长速度，到2020年餐饮收入将迈向5万亿元规模。

  2015年度中国餐饮业十大品牌榜单  2015年度中国餐饮业正餐十大品牌

  阿五黄河大鲤鱼 北京宴

  便宜坊 眉州东坡酒楼

  全聚德 山东凯瑞

  上海小南国 同庆楼

  外婆家 望湘园

  2015年度中国餐饮业快餐十大品牌

  德克士 吉野家

  肯德基 麦当劳

  庆丰包子铺 味千拉面

  乡村基 亚惠美食

  永和大王 真功夫

  2015年度中国餐饮业火锅十大品牌

  东来顺 海底捞

  欢乐牧场 黄记煌

  南门涮肉 年记餐饮品质涮坊

  呷哺呷哺 小肥羊

  新辣道鱼火锅 重庆德庄

  2015年度中国餐饮业团餐十大品牌

  爱玛客 健坤

  健力源 金丰团餐

  快客利 绿捷

  千喜鹤 索迪斯

  优芙得 中快餐饮

  2015年度中国餐饮业清真十大品牌

  巴依老爷新疆美食 北京新疆大厦

  昌吉回民小吃街 海尔巴格

  烤肉宛 明瑞苑

  清香阁 沈派西域老回民

  西部马华 耶里夏丽

  2015年度中国餐饮业国际美食十大品牌

  比格披萨 避风塘

  必胜客 迪欧咖啡

  汉拿山 佳客来

  拉丁餐厅 权金城韩国烤肉

  王品中国 异旅云东南亚风情餐吧

  排名不分先后，均按首字母拼音排序 品牌食品网