餐博会组委会蔡开斌（左）与荣隆台湾工业园鼎中食品曾总（右）合影
2018年6月6日，2018重庆国际食品饮料暨餐饮产业组委会一行3人来到重庆荣隆台湾工业园区拜访食品餐饮行业企业，经过一天的拜访，重庆荣隆台湾工业园区将近30家企业计划抱团参展。拜访期间，一位餐饮企业负责人激动的表示：“重庆需要这样一个行业大会，我们作为本地食品餐饮企业应当支持、关注此次餐博会”。组委会听了这位负责人的话，将更有信心打破重庆食品餐饮行业十年来无餐饮行业大会的尴尬局面（一般常规一个展馆）。
餐博会组委会工作人员与荣昌荣隆台湾工业园区鼎中食品曾总（中）合影
此次，2018重庆国际食品饮料暨餐饮产业博览会将占用重庆国际博览中心五大展馆区，每个展馆区面积均超过一万一千平米，届时五馆联动，总体展出面积超5万平方，参展商超1500家，参展展位超2500个，将打造重庆、云南、贵州区域最大规模餐博会！
主办方广东鸿威国际会展集团每年在国内和海外组织举办国际性展会50多场，展览面积超过46万平方米，服务参展商超过6000家，接待专业观众超过70万人次。
餐博会组委会工作人员杨珊（左）与重庆鹏通食品机械浦总（右）合影
此次就餐博会将大投入，专业招展团队将达到50人，国内专业观众组织团队30人，国际观众组织团队20人。就本次餐博会，组委会表示：将为全国专业买家准备了2000间客房，只要与参展商签订50万订单，组委会将免费提供云南两日游。为这次餐博会组织专业买家，届时将在云、贵、川、重庆周边区域召开经销商新闻发布会以及各类活动将达到50多场，开展期间将派出超80辆大巴到周边区域接送当地经销商、餐饮企业等专业观众。
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