烟台市政协委员刘雪峰：为餐饮业提档升级 推动高质量发展

为了壮大市场主体，刘雪峰建议举办餐饮管理、酒店服务、大师技艺培训班，持续提升菜品服务管理水平；举办国际美食节、中华鲁菜传承与创新高峰论坛、烟台鲁菜烹饪创新大赛，促进餐饮业的传承、创新和品质提升。

此外，刘雪峰还建议弘扬烟台鲁菜文化，探索设立鲁菜资料库，鼓励行业协会、科研机构加强对鲁菜文化的挖掘整理和深入研究，抢救性的编写一批鲁菜专著，组织拍摄制作一批经典鲁菜资料片，并辅以外语版本，将烟台鲁菜推向世界。

刘雪峰表示，后续将持续关注重大工程、民生项目等问题。会根据老百姓的需求，继续为烟台的城市发展建言献策。