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鳗事如意,年年有鱼!吃顺德鳗鱼,认准这些精品饭店

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-01-17   浏览次数:1630
核心提示:顺德鳗鱼素有远名,是国家地理标志保护农产品。顺德鳗鱼肉质鲜美嫩滑,味道清香独特,脂肪含量适中,无泥土味、鱼腥味。顺德鳗
        顺德鳗鱼素有远名,是国家地理标志保护农产品。

顺德鳗鱼肉质鲜美嫩滑,味道清香独特,脂肪含量适中,无泥土味、鱼腥味。顺德鳗鱼出肉率高,加工成烤鳗可达到70%以上。也可清蒸、清炖和罐头制品。

经广东省鳗鱼业协会、顺德区饮食协会、各大餐饮协会和机构、以及媒体、网红大咖、本地旅行达人联合推荐和走访,综合推荐了一批顺德鳗鱼精品饭店。一起来看看去哪里吃美味的顺德鳗鱼吧!

 

(排名不分先后)

顺德鳗鱼精品饭店

顺德渔村

顺峰山庄

聚福山庄

南国渔村(果然居)

东逸湾酒楼

味可道美食坊

鳗事鱼意

鳗家味道

德云居

浪鳗鱼乡

南记海鲜酒家

珍之宝酒楼

扉悦艺术餐厅

 

顺德渔村

 

始创于1950年,顺德渔村围绕“传承一方真味”的企业理念,始终坚持以正宗顺德味入手,注重顺德美食文化产业的探索与创新,不断追求鲜淡质朴、本味存真的美食神韵。

 

推荐菜式:七彩鳗鱼柳

 

顺峰山庄

 

顺峰山庄出品遵循“鲜、嫩、爽、滑、真”的菜品标准,多年深耕佛山,糅合传统中华美食文化与现代气息,深耕顺德市场,以低盐、低脂、低糖的餐饮潮流,以无油盐汤汁菜叶为代表的健康菜色获得顾客好评。

 

推荐菜式:柚皮烤鳗、双椒蒸鳝

 

聚福山庄

 

聚福山庄遵循顺德古法烹饪技艺,沿袭粤菜菜系,打造“聚福驰名白切扇鸡”、“古法叉烧”、“吊烧鳗鱼”、“聚福八珍水鱼”、“赤小豆鲮鱼汤”等数十款品牌代表菜,曾获选勒流四大食府,是佛山首批顺德鱼生标准示范单位。

 

推荐菜式:脆皮吊烧鳗、烧山药鳝鱼配花卷

 

南国渔村(果然居)

 

南国渔村,20+年专做正宗顺德菜。果然居,位于顺德北滘和园景区内,是拥有顺德最美岭南园林景观的餐厅。汇聚粤菜精华,既有顺德的怀旧经典菜式,还有融合创新的新味道,为食客提供顺德岭南水乡文化的舒适体验,致力于打造顺德美食新地标。

 

推荐菜式:煎焗鳗鱼、柚皮焖顶骨鳗鱼

 

东逸湾酒楼

 

由凤城名厨主理,经营各类海鲜、鲍参翅燕及高档菜、粤菜系列。酒店出品优良,服务周到 ,做到“顾客至上、服务第一”的经营宗旨,营造一个悠闲、舒适、高效益的环境,经营者致力将酒店建设成为一个令顾客称道的高级食府。

 

推荐菜式:鹅肝酱鳗鱼球

 

味可道美食坊

 

“味可道”主打经营地道顺德菜,融合全国乃至世界各地菜系的优点和现代时尚元素,创造出"健康、真味、原生态"的美食服务大众。

 

推荐菜式:顺德煎焗鳝、雨花石焗鳝

 

鳗事鱼意

 

这是一家具有广东特色的活鳗现烧店,同时还是CCTV《鳗鱼的故事》采景店。作为顺德首家鳗鱼专门店,有超全的鳗鱼吃法!店名取自“万事如意”的粤语发音。

 

推荐菜式:特制蒲烧鳗鱼饭配溏心温泉蛋、特色蒲烧鳗鱼三食石锅饭、独家鳗鱼串烧盛合

 

鳗家味道

 

这是一家专门做鳗鱼菜式的新店。

 

推荐菜式:上等蒲烧鳗鱼饭、秘制白烧鳗鱼饭

 

德云居

 

德云居专注于顺德美食,包括顺德无骨鱼、碧江烧鹅、顺德头抽豉油鸡、顺德炒牛奶、招牌煎肠粉等等,其中以鱼最为出名,更是可以做到一鱼百味。

 

推荐菜式:黄金鳗鱼球

 

浪鳗鱼乡

 

位于中国鳗鱼之村——稔海村,主打鳗鱼煲仔饭,另有鳗鱼风味蛋、鳗鱼瑶柱糯米鸡、捞起鳗鱼面、鳗鱼叉烧包等美食。

 

南记海鲜酒家

 

南记海鲜酒家始创于1999年,曾获“中华餐饮名店”等多项荣誉,“打造高水准顺德菜,创新活海鱼生海鲜”。南记海鲜酒家一直秉承着这个理念,务求令食客都能品尝到“地道”顺德菜。

 

推荐菜式:香茅无骨鳝鱼,葱油无骨鳝鱼

 

珍之宝酒楼

 

珍之宝秉承“传承不守旧,创新不忘本  ”的理念,由顺德味道引起的垂涎之心,皆可从珍之宝找到寻味顺德的入口,珍之宝记载着顺德人追求食物本身的质感与美味,并致力于让顺德美食文化登上世界的舞台,成为能代表粤菜餐饮的国际化品牌平台。

 

推荐菜式:桂花蜜饯鳗鱼球、香茅卡盘焗鳗鱼、清油泼鳗鱼、传统顺德串烧鳗鱼、顺德煎焗鳗鱼、顶骨鳗鱼

 

扉悦艺术餐厅

 

扉悦La Maison des Artistes位于休闲游乐圣地——顺德欢乐海岸PLUS,是一处有着美好的“人”、“情”、“味”的地方。

 

推荐菜式:烤腊鳗鱼温泉蛋沙拉、XO烤顺德腊鳗鱼

 

欢迎到顺德尝尝鲜!

 

 
 
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