精酿啤酒展从小众走进大众，让精酿啤酒成为啤酒行业“黄金赛道”

据考，精酿啤酒起源于欧美，上世纪末进入中国市场。2007-2008年，国内萌发了第一批精酿品牌，但却“叫好不叫座”。2013年起，世界各地精酿啤酒进入中国市场，本土也诞生了大批精酿品牌，以其独特的风味受到年轻人追捧。

中国酒业协会发布《工坊啤酒及其生产规范》团标，将其定义为“由小型啤酒生产线生产，且在酿造过程中不添加与调整啤酒风味无关的物质，风味特点突出的啤酒”。

根据定义，精酿啤酒和工业啤酒相比，其原料、发酵工艺、产量、风味等均有明显的差异化。而差异性酿造、小批量生产和独特性的风味，正是精酿吸引年轻消费者的核心要素。

另外，精酿啤酒注重品牌表达的创新，对消费者的社交属性、个性化表达、社交媒体视觉以及其他情绪的价值满足感强，比较容易“破圈”。据了解，精酿啤酒之所以受到资本青睐，主要原因是市场热。行业人士认为，我国啤酒已经进入中成熟阶段，消费者对中高端啤酒的需求增长，市场销量提升明显。而精酿啤酒属于中高端啤酒，其接力高端化的趋势而崛起，释放出了潜力。

目前，一、二线城市的酒吧、餐厅等餐饮渠道以及零售渠道，精酿啤酒的品牌出现得越来越多。百威、青啤、重啤、燕京等国内外大厂品牌也在发力。国内精酿由此进入了“混战局”。市场扩容之下，国外进口品牌、独立厂牌、中国大厂成为交战的三股主要力量。

中国是啤酒生产和消费大国，随着中国经济的增长和消费水平的提高，精酿啤酒市场在中国爆发得到高速发展，据官方统计数据，预测至2028年，全球精酿啤酒市场规模有望将达到8446.04亿元。精酿啤酒市场年复合增长率预估为11.5%。强大的市场潜力和巨大的发展机会将会催生众多品牌，并进一步发展壮大。

BLFA 2024亚食展暨精酿啤酒展是FLCEAsia亚食展的专业展，展会倾斜酿酒原料、加工技术装备、终端消费平台，与广博会同期举办，上届展会共吸引有来自20多个国家，6.3万名专业观众前来参观。近万款新品重磅首发。BLFA 2024亚食展暨精酿啤酒展同期将举办多场专业精酿啤酒高峰论坛、精酿啤酒文化节、买家对接会、品鉴会、技术研讨会及新品发布会；为行业持续发展提供了新动能和新发展机遇。

参展范围：

精酿啤酒原料：

麦芽、果桨、酒花制品、酵母、啤酒添加剂、风味剂稳定剂；

生产技术与设备：

原料储藏设备、原料制备设备、水处理设备、麦汁制备设备、糖化发酵设备、过滤分离设备、灌装设备、封口、贴标设备、酒储配设备、包装材料和容器制品、辅助生产设备、控制系统、分析/清洗/处理设备、蒸馏设备、橡木桶、阀门/泵配件、家酿自酿设备；

国内外精酿啤酒品牌：

精酿啤酒品牌厂商；

蒸馏酒（白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒）；

低酒精饮品；

啤酒配套设备：

售酒及配套设备、分发设备、冷链物流及仓储系统、酒店内供酒系统等。