中国内地新年餐饮需要“忙坏”美国龙虾养殖户

　　据香港《南华早报》2月17日援引美联社报道，本年北京市面上的新年菜单中呈现了很多美国龙虾菜式，而且在曩昔数年中，出口到内地的美国龙虾也疾速增加，大多数是因为不断强壮的中产阶级的饮食需求，因为煮熟今后红彤彤的龙虾，让内地门客认为这是一道寓意吉祥的节日美食。

　　报道称，这关于美国榜首龙虾大州缅因州来说是个好消息，因为内地不断增加的需求让本地龙虾养殖户的收入不断增加，也让运输业、处理业日益繁忙——即便是在冬天中期的冷季。

　　报道称，在缅因阿伦德尔运营龙虾批发的Stephanie Nadeau，好多个晚上接连工作14小时，将张牙舞爪的龙虾塞到板条箱中，这样它们就可以赶在新年前运到内地。

　　Stephanie说，本年，她的公司为中国新年每周送出10万磅的龙虾。

　　她说：“现在有很多订单，很多需求，要赶时间才能让它们按时抵达。”

　　缅因州出产美国80%的龙虾，2012—13年度，本地捕捉了超越2.5亿磅龙虾。而本年内地新年很可能效果缅因州年内龙虾输出量第二大的一周，仅次于圣诞节。

　　缅因州克莱德港的Gerry Cushman说，中国全年的弱小需求推动了本地工业，他用多赚来的钱买了一艘新的船。

　　在北京的聚福园餐厅，每天早上9点钟，都会收进800只龙虾，都是刚刚从美国空运到京的。

　　晚上，数以百计的门客会坐满这个两层餐厅，享用80美元一位的自助晚餐。

　　35岁的商人徐大强（音）初次和他女兄弟在这家餐厅约会就餐。他说，对内地食品安全的注重让他选择报价昂贵的高档餐厅，在那里他可以吃到进口的海鲜。

　　24岁的上海女子曹丽君（音）则和另外3位兄弟一起就餐，为其间一名友人庆生。她含蓄地提到传说中龙虾有壮阳的成效，“怎么说呢？这会让我的老公更健康。

　　报道称，除了美国，内地也从加拿大、澳洲、南非、加勒比海等国家和地区进口龙虾，但美国龙虾的进口量增加尤为显着。美国龙虾在内地全年都有剧烈需求，而不仅仅是新年期间。

　　2009年，美国到内地的生鲜或经处理龙虾出口总额是210万美元，到2014年，这一数字现已增加到9050万美元。 2014年，美国整体龙虾出口量中，有12%到了内地，但在2009年，只需0.6%。

　　在内地的餐单中，美国龙虾通常被称为波士顿龙虾，报价每只50到100美元不等，但比起澳洲的岩龙虾，还较为廉价，后者一只动辄可以卖数百美元，但是这种龙虾的钳子没有美国的多肉。

　　獐子岛集团推行经理王康（音）认为，中国人收入增加是龙虾人气上升的主要原因。

　　王康说：“（收入增加）意味着大家可以买更多外国高档产品，中国人也更关怀健康日子，而且外国产品关于他们来说还算新鲜。