垂直型食品电商迅速崛起 将重构中国食品行业

食品行业专家指出，目前，我国食品行业发展增速和盈利将出现回落，这给食品产业发展带来了前所未有的机遇和挑战。行业数据显示，我国食品消费开始由线下转向线上，随着市场下游格局的变化，投资资本也积极开辟生鲜电商和冷链物流蓝海，大量垂直型食品电商迅速崛起，电子商务正在重构食品行业。

对此，姜明表示，互联网等信息技术正在与商贸服务业深度整合，电子商务、供应链、网络化、全渠道流通给商品零售业带来了挑战和发展机遇。姜明认为，我国食品产业发展的转型升级，应借助“互联网＋”技术，进一步强化食品产业链要素资源统筹、上下游产业融合、生产流通消费联动，构建现代食品产业体系、生产体系、流通体系，闯出一条产出高效、产品安全、流通快速、消费便利、资源节约的现代食品产业发展之路。