几百元一块的日本牛肉是不是正宗的进口货?橄榄油品牌众多，哪一种可以开瓶即食?三文鱼营养丰富，产品优劣如何鉴别?进口蜂蜜果糖含量高，是不是真像销售商宣传的那样有保健养颜的功效?14日上午，青岛检验检疫局在香港中路69号门前广场启动了 “进口食品安全社区行”活动，来自该局食品处的检验检疫人员为市民解答在购买进口食品时遇到的困惑和难题。
网上淘块日本牛排?
疫区肉进不了国门
14日上午10时，记者来到活动现场时，青岛检验检疫局的工作人员已经将进口食品相关法规的展板和宣传页摆放到了会场的显眼位置，并且将现在市面上销售火爆的葡萄酒、乳制品、海鲜、肉类加工品、蜂蜜等食品的合格品带到了会场上，通过这些商品有针对性地向市民介绍选购进口食品的诀窍。
对于这些进口食品，35岁以下的年轻人是主要消费群体。家住珠海一路的孙颖是个美食达人，她经常自己在家为孩子烹饪美食，其中牛排是孩子的最爱。“我想知道进口牛排哪国的最好?我一直在网上购买日本的神户牛排，商家说是世界上最好的牛排，这种牛排质量究竟如何?”孙女士提出了自己的疑问。在采访中记者了解到，日本神户牛排是卖得最火的一款进口牛排产品，即使是网店中销售，5A级牛排的价格也达到了每千克1500元。但这款在消费者眼中的顶级牛肉，却是一款问题产品。
虽然孙女士没有拿着日本顶级牛排到现场，但是负责肉类检验检疫的毕华表示这日本牛排肯定有问题。“日本属于疯牛病疫区，我国从2001年起禁止从日本进口牛肉及其制品。目前通过正规渠道进入青岛的牛肉并没有日本牛肉，国内来自日本的神户牛肉非走私即假冒。”毕华分析说。
毕华告诉记者，检验检疫部门对于进口肉类的检验非常严格。我国对于进口肉类产品实施检验检疫准入制度，只有获得准入资格，外国的肉类产品才可以进口到我国。在进口企业报检后，检验检疫部门要对报检相关单证进行审核并对货物进行检验，对合格货物出具“入境货物检验检疫证明”。在此之前，所有的进口肉都要储存在经检验检疫机构备案的进口肉类冷链查验和储存一体化设施中。“来源不明的肉类产品不会经过以上监管，存在较大的安全隐患，所以我们建议消费者不要购买。”毕华说。
橄榄油开瓶就能喝?
看准关键参数
橄榄油因富含维生素E、维生素A、单不饱和脂肪酸和多酚类化合物，而被认为是对人体健康最为有益的一种食用油，被称为“液体黄金”，越来越受到岛城消费者的喜欢。在活动现场，橄榄油也成为市民咨询的热点。“同样是来自西班牙的橄榄油，有的品牌100毫升小包装就能卖到二三百元，有的两桶500毫升礼盒装才卖199元。这该怎么区别好坏?”市民朱建国咨询说。
青岛出入境检验检疫局食品处油料科庞国兴告诉记者，橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油、混合橄榄油，其中初榨橄榄油进口量最大。初榨橄榄油是采用机械压榨等物理方式直接从油橄榄树果实中制取的油品，仅采用清洗、倾析、离心或过滤工艺对原料进行处理，生产工艺类似于果汁。初榨橄榄油根据游离脂肪酸含量不同分为多个等级，其中特级初榨橄榄油可以直接食用。同时，按照国家标准，橄榄油中不得掺有其他食用油和非食用油，也不得添加任何香精和香料。但是有些国外的黑心商家，为了谋取暴利也会掺假，目前地中海某国已经有7个橄榄油品牌因为掺假问题登上了我国检验检疫部门的“黑名单”，不允许这些品牌的橄榄油进口中国。
庞国兴告诉记者，正规渠道进口的橄榄油都应加贴中文标签，并且标签上列明产品名称、配料表、游离脂肪酸含量、反式脂肪酸含量、油橄榄果采摘年份、规格、原产国、营养成分表、生产日期、保质期、贮存条件等。市民们挑选橄榄油时，也要仔细查看中文标示，这其中有一个指标最为关键。“每100克橄榄油游离脂肪酸含量小于等于0.8克，才能算是特级初榨橄榄油，这一品质的橄榄油是可以直接拌沙拉使用的，所以市民购买橄榄油时应该关注这一参数。”庞国兴说。从橄榄油的色泽上看，庞国兴表示很难区别其好坏，市民品尝时，可以先将一匙特级初榨橄榄油送入口中，用舌头搅动，好的特级初榨橄榄油明显能尝到果香味，口感滑爽，因含有多酚化合物、黄酮类等抗氧化物质，特级初榨橄榄油有淡淡的苦味及辛辣味，喉咙后部有明显的刺激性感觉，而劣质的橄榄油有异味或者任何味道都没有。
在国外进口的海鲜中，三文鱼是许多市民的最爱。以前市民们要去星级酒店才能吃到，而现在许多海鲜店都有三文鱼销售，而且绝大多数宣称是国外进口的。“三文鱼大多都是生食，所以特别关心它的品质，这要如何挑选?”市民王鹏飞在海鲜类咨询台问道。
对此，青岛出入境检验检疫局食品处谢晓丽表示，市民挑选进口三文鱼，首先要查验货物对应的“入境货物检验检疫证明”，然后可以从颜色、手感、口感上入手挑选。新鲜的三文鱼有种隐隐流动的光泽，带有润泽的感觉，不新鲜的三文鱼则暗淡无光；新鲜三文鱼手感富有弹性，按下去会慢慢回复，不新鲜的三文鱼则没有弹性；新鲜的三文鱼入口会感觉结实饱满，鱼油丰盈有入口即化的感觉，不新鲜的三文鱼则有霉烂质感。“三文鱼是深海鱼的一种，含有丰富的DHA以及微量元素，市民在购买时要注意新鲜度，尽量购买正规销售渠道的产品。”谢晓丽说。
此外，根据《进出口水产品检验检疫监督管理办法》及其相关规定，进口水产品的外包装上应当有牢固、清晰、易辨识的中英文标识，标明包括水产品的商品名和学名、规格、生产日期、批号和保存条件，生产方式(包括海水捕捞、淡水捕捞、养殖)，生产地区(包括海洋捕捞者的捕捞海域、倒水捕捞者的来源国家或者地区、养殖产品的最后养殖阶段所在的国家或地区)、生产加工企业(捕捞船)名称和编号等内容。
进口蜂蜜美容排毒?
国外“黑心”商也会掺假
随着岛城消费者健康意识越来越强，进口蜂蜜一时间也成为热销品。很多经销商在各大超市和电商平台设立专门营销渠道，进口蜂蜜的价位多在每瓶100元到300元之间，比同规格的国产蜂蜜平均高出100元到200元。记者还发现不少卖家在产品介绍中宣传产品含有特殊成分，具有抗菌、治疗和保健等功效。
记者咨询了青岛出入境检验检疫局负责进口蜂蜜检验监管工作的谢亮。谢亮告诉记者，出入境检验检疫部门在蜂蜜进口时会根据情况对其感官、理化指标、污染物、农兽药残留、微生物和掺假情况等进行抽检。检验检疫人员在检验过程中，也曾发现过进口蜂蜜果糖和葡萄糖含量不合格，检出淀粉糖浆阳性、微生物不合格等问题。“消费者在购买蜂蜜时一定要关注其配料表，根据食品安全国家标准，蜂蜜为蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。蜂蜜中不应有任何添加物。”谢亮介绍说。
根据有关食品安全国家标准的规定，预包装食品标签不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示或暗示具有保健作用。对于宣传有治疗和保健功效的蜂蜜，消费者最好认真甄别，谨慎购买。
购买国外食品要“看标索证”
青岛出入境检验检疫局食品处副处长林爱东告诉记者，最近几年青岛口岸的进口食品量增长迅速，特别是肉制品近一两年几乎都达到了100%的增长量。在市场上难免也会有商家浑水摸鱼，将假冒食品包装成进口食品销售。
食品摆上柜台销售，这就需要消费者认真辨别。林处长提醒消费者，在购买进口食品时，首先应当看其是否有中文标签，因为正规途径进口的预包装食品都有规范的中文标签，要认真查看进口食品的中文标明品名、配料、净含量、原产国或地区、生产日期、保质期、储存条件、进口商或经销商的名称、地址和联系方式等内容；其次，要记得索证，正规进口预包装食品应该有对应的证书，消费者可以向销售商索取检验检疫部门签发的“入境货物检验检疫证明”或其复印件，核对该证明信息上的内容是否与产品外包装信息相符。
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