抗霾食物多不靠谱 专家建议添加食物多元化

　　巧借雾霾招引眼球

　　近来，网上有音讯称“猪五花肉富含不饱满脂肪酸，能够有效地协助排出长时间积聚在人体呼吸器官和肺部的微细颗粒物以及重金属”。教授表明，这只是为了招引眼球。

　　中国农业大学食物学院养分与食物安全系副教授范志红表明，上述传言并没有看到可信的科学依据。“不饱满脂肪酸是怎样从胃肠里跑到肺泡里的？不饱满脂肪酸又是怎样和肺里可吸入颗粒物上附着的重金属发作联系的？”

　　也有人提出，omega-3多不饱满脂肪酸具有下降炎症反响的作用，或许对雾霾所形成的的呼吸道炎症有些优点。可是肥猪肉中简直不含omega-3脂肪酸。其实，协助下降炎症反响的食物还许多，多吃蔬菜水果有这种作用，把白米白面换成杂粮薯类也有这种作用。

　　网络上还流传着许多滋阴润肺、助肝排毒的中医食疗方。对此，范志红以为，所谓“润肺”的食材未必对雾霾有特效。但恰当吃点木耳银耳，关于削减胃肠道中重金属元素的吸收仍是有所协助，对安康全体有益无害。

　　青菜亦非特效食物

　　还有一种传说，即是“多吃青菜能够对立雾霾”。范志红表明，这个说法是有些道理的，但也仅仅是“沾边”罢了。这是由于深绿色的叶菜中富含叶绿素和胡萝卜素，对防止雾霾形成的呼吸道黏膜危害可能有必定好处。

　　不过，这绝不意味着青菜是抗雾霾的特效食物。维生素A的首要食物来历是动物肝脏、肾脏、奶油、蛋黄等食物，但大家一起又顾忌这些食物中的胆固醇。深绿色、橙黄色蔬菜水果中的胡萝卜素能够转化成维生素A，按中国膳食攻略的引荐，每天应当吃半斤左右深绿色的叶菜。

　　教授提示，别听到啥食物对雾霾好的传说就拼命吃，由于少数几种食材并不能替代其他食材的安康价值。合理的方法是把这些食材少数加入到饭菜傍边，添加食物的多元化。