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泡面送火腿含盐8.11克 是最佳伙伴仍是最咸伙伴

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-01-15   浏览次数:414
核心提示:  近来某品牌桶装泡面开端送火腿肠了,关于消费者而言,相同的价钱多送一根火腿是不小的引诱,但是如此优惠对安康却大为不当以

  近来某品牌桶装泡面开端送火腿肠了,关于消费者而言,相同的价钱多送一根火腿是不小的引诱,但是如此“优惠”对安康却大为不当——以某品牌老坛酸菜牛肉面为例,其面饼含钠量为734毫克、调料包括钠2331毫克,附送火腿肠含钠180毫克,也即是说吃完这样一桶泡面,摄入的钠不少于3245毫克,超适合摄入量162%。如换算为含盐量,那么这样一桶泡面含盐8.11克,比世卫安排引荐每日盐摄入量还多出3.11克,吃一桶面就占去了一天半的食盐份额。


  泡面配火腿
“最佳伙伴”仍是“最咸伙伴”


  泡面配火腿被称为“最佳快餐伙伴”,但是在“有面有肉”的表象下却是高盐、调配单一的“不安康”本相。那么泡面、火腿肠究竟含盐几许?在超市的便利面区域记者看到,不一样品牌、不一样口味的便利面各式各样,而各种便利面的钠含量却高得类似:一致红烧牛肉面含钠2100毫克,一致老坛酸菜面含钠2533毫克、康师傅酸菜排骨面含钠1988毫克、一致西红柿打卤面含钠2223毫克……包装上养分成分表显现的数字令人惊心。据知道,钠每人日适合摄入量为2000毫克,以钠含量乘以2.5换算为盐含量的公式来算,单是一桶便利面就简直占满了世界卫生安排每日摄入5g的引荐量。“吃了这一桶面就吃了5克盐,这一天再吃盐就不安康了?”在听到记者的解说后,一位女人消费者惊诧道:“我晓得便利面有防腐剂、是油炸的,从没想过盐有这么高。”


  其实更有甚者。


  货架上,康师傅品牌的桶装便利面在做宣扬,“桶桶送火腿肠
仅此一家”的宣扬标语分外夺目。相同的报价还别的赠送火腿,如此优惠吸引着消费者的目光。记者拿起一桶康师傅老坛酸菜面,发现在其包装上有两个养分成分表,其一显现便利面的养分成分——其间85克的面饼含钠734毫克、45克的调料包括钠2331毫克;另一个显现附送的火腿肠的养分成分——每100克火腿肠含钠1000毫克,也即是18克火腿肠含钠180毫克,归纳下来,这一桶面共含钠不少于3245毫克,即含盐8.11克,超过了一天半的主张摄盐量。


  加班、差旅少不了吃碗泡面,但是安康教授提示,泡面调配火腿肠这个组合会使人体摄入过多的盐,而长时间高盐饮食易诱发高血压。市民应注意那些隐藏在食物中的“隐形盐”,这些食物更简单让人在不知不觉中摄入过多的钠,影响身体安康。


  每百克含钠超千毫克
熟食制品遍及高盐


  这些年,“包装肉制品含亚硝酸盐”的信息已被广阔消费者知晓,但是在钠含量上,火腿肠等肉制品之高也并不在泡面之下。在超市肉制品专区记者看到,从玉米肠、火腿肠到牛肉切片、广味腊肠每百克含钠在1000毫克上下。


  记者看到,学生族、上班族喜欢的玉米肠、王中王火腿肠每百克钠含量分别在960毫克与1100毫克,脆皮肠、三文治火腿、五香牛肉切片、广味腊肠的含钠量也均在1000毫克/100克以上,而一般熟食制品净含量在200克到400克之间(见表)。


  一位消费者对北京晨报记者表明:“都上班没时间煮饭,家里常常买熟食,每次都一包切一盘吃掉,正本会吃掉这么多盐。”但是该消费者也有一个疑问:为何这些熟食高盐却尝不到多咸?其实,除调味用的氯化钠(食盐)中含钠外,一些食物的生产工艺必需要参加含钠的辅料,比方饼干里正本就要加盐,膨松剂泡打粉里的主料是碳酸氢钠,饮料、切面、肉肠等食物中的三聚磷酸钠、焦磷酸钠,用来维护果蔬商品色泽的亚硫酸钠,用来防腐的苯甲酸钠。而有些食物加盐则是为了防腐和令食物的口感更佳。


  早在2013年年头,预包装食物养分标签总则就在全国施行,强行规范养分成分表是其间一个十分重要的有些。消费者在采购商品时就可参阅养分成分表中“钠”的含量,以决议采购或食用量。


  高血压、胃癌、中风
高盐损害可不轻


  咱们每天都离不开盐,但盐具有丧命的危险恐怕甚少被我们所知道——过量钠盐是形成高血压和心脑血管疾病的主要原因之一,且食盐过量也能够添加肾病及胃癌的危险。而关于高血压及肾病患者来说,过量摄入盐的损害是丧命的,不控制盐的摄入量等于缓慢自杀。


  据2011中国心脏大会材料显现,当时中国有2.3亿人患冠心病、脑卒中、心力衰竭和高血压等心血管病。每年有300万人死于心血管病,每逝世3人就有1人是心血管病。关于防止高血压及心脑血管疾病,口味清淡的饮食必不可少。


  世界卫生安排引荐每日摄入5克盐,但依据2011年中国养分学会的一份陈述显现:中国城市居民日均盐摄入量为11克,农村居民到达17克,是世卫安排引荐量的2至3倍,再加上面包、蛋糕等食物中的隐形盐,一天下来普通人关于盐的摄入量触目惊心。


  摄入钠过多有没有啥弥补的办法呢?北京大学榜首医院赵承渊医师提示我们,多吃生果是要害。与钠对应的另一种物质是钾。一些生果中含钾较多。“当时人类的饮食多是加工工业的创作,这些食物一般富含钠而缺少钾。相反,自然界中的天然食物往往是低钠而高钾的。例如,两片火腿就富含32mmol钠和4mmol钾,而一个橙子则富含6mmol钾而不含钠。”赵医师说“像香蕉、橙子等生果中含钾充沛,足够饮水、多运动排汗,也是有用添加钠排出的重要办法。”


  选我!别选他!


  ■小连接


  如何吃泡面才安康


  如何吃泡面才安康?


  中国农业大学食物学院养分与食物安全系范志红教授提示,便利面实际上仅仅一种加了油加了盐的主食,食物种类十分之单调。它不能代替蔬菜、生果、肉类、蛋类、奶类等多种食物的养分。假如用便利面作为一餐中的悉数食物,那么在它所供给的能量傍边,来自脂肪的份额超出抱负规模。也即是说,用合理膳食的规范来评估,其间脂肪成分过多,蛋白质成分过低。在正常日子傍边,假如必定要用便利面代餐,则最佳合作蔬菜和生果,最佳加一个鸡蛋或少数豆制品,调味包也要恰当少放(三分之一即可)。如此,能够让便利面的养分平衡得到改进。(记者
邵瑞琳)


  品牌及商品名 每百克含钠量(毫克) 养分素参阅值 每包括钠量


  双汇脆皮肠 1200 60% 3000毫克(250克/包)


  双汇香辣香脆肠 1400 70% 1960毫克(140克/包)


  金锣三文治火腿 1150 58% 4600毫克(400克/包)



  金锣培根火腿 1050 53% 3150毫克(300克/包)


  恒惠五香牛肉切片 1122 56% 1346.4毫克(120克/包)


  恒惠广味腊肠 1783 89% 3566毫克(200克/包)


 


 
关键词: 泡面 火腿
 
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