南博会期间，食药监部门对重点接待单位和集体供餐企业，开展事前监督检查，提前审核菜谱，督促落实食品进货查验和记录制度，对食品生产加工制作重点环节进行全程动态食品安全监督。加大重点接待单位食品抽检力度，对所有菜品进行留样48小时。同时，实行24小时值班和重大信息报告制度，及时协调和处理食品药品安全保障工作中出现的问题。市政府食安办专职副主任、市食药监局副局长张云海表示，食药监部门在会展期间对食品药品安全重点环节、重点地区、重点品种将增加巡查频次，对现场监督检查中发现的问题予以记录，责令限期整改，加大对违法违规行为的查处力度，情节严重的从严从重处罚，涉嫌刑事犯罪的一律移送公安机关。
目前，滇池国际会展中心近40家餐饮、副食企业已经入场，市食药监局派出数百名食品监督员，提前进行食品安全检查，签订食品安全承诺书，对从业人员进行全员食品安全培训。同时，对南博会指挥部指定的6家餐饮集体配餐企业每天共配送的约3万份盒饭，进行全程食品安全监督。品牌食品网
CopyRight © 2013-2022 Brand food.cn All Rights Reserved.
