复工复产的前提是疫情防控的安全。针对此次疫情，双汇成立了疫情防控领导小组，对各项防疫工作进行了严密部署。员工上岗时，除了要通过脚踏消毒池、双手消毒、登记信息、测量体温等步骤，还要在洗手池处清洗双手进行二次消毒，进入车间内部时还要再进行一次消毒。工作过程中，所有员工必须佩戴口罩和一次性手套，每隔4小时更换一次。车间内外每隔两小时消毒一次。员工就餐也采取分时段盒饭供餐，从多方面减少人员的聚集。
近日，双汇下属31家公司已陆续复工。双汇现有冷鲜肉库存约5.4吨，正常日产能每日屠宰生猪4000头，目前日屠宰1600头；冷鲜鸡库存约782吨，正常日产能每日宰杀13.22万只，目前日宰杀11.84万只；肉制品库存5857吨，正常日产能2164吨，目前日产量998吨。截至目前，双汇2.2万名员工中，已有1.8万人有序复工。复工后，双汇产能基本达到春节前的80%左右。
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