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舶来品——橄榄油,被甘肃陇南变成了地道的中国货

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-03-09   浏览次数:646
核心提示:说起橄榄油的产地,人们可能首先会想起地中海沿岸的意大利、希腊、西班牙、土耳其等国家。殊不知,我国从1964年就开始引种推广能
 说起橄榄油的产地,人们可能首先会想起地中海沿岸的意大利、希腊、西班牙、土耳其等国家。殊不知,我国从1964年就开始引种推广能榨成橄榄油的油橄榄。甘肃省陇南市早已发展成为我国最大的油橄榄产地,并进入世界油橄榄分布图,被国际油橄榄理事会认定为油橄榄一级适生区。

据历史资料记载,1964年周恩来总理访问阿尔巴尼亚时,阿政府赠送了一万多株油橄榄树苗,作为“中阿友谊树”正式引入我国,在长江流域8个省区12个引种点试种。 1975年在时任甘肃省委书记宋平同志的关怀下,陇南市开始引种油橄榄,1986年油橄榄终于开始挂果, 自此拉开了陇南大面积种植油橄榄的序幕,经过20年的研究种植,1998年被国际橄榄油理事会绘制的 《世界油橄榄分布图》纳入为世界油橄榄一级适生区。

如今,陇南市油橄榄种植面积已达62.79万亩,占全国的49%;年产油橄榄鲜果3.8万吨,占全国的81%;年产初榨油5700吨,占全国的85%;综合产值达20.5亿元,占全国油橄榄综合总产值的75%,惠及当地6个县区44个乡镇40多万人。陇南市已被国家林业局确定为“国家油橄榄示范基地”,成为道之无愧的“橄榄之城”,并先后注册“武都橄榄油”和“武都油橄榄”地理标志保护品牌。

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2016年中国油橄榄创新战略联盟成立,大会(甘肃陇南)上国际油橄榄理事会推广部主任恩德提出将中国纳入国际橄榄油理事会成员国的构想。目前,国家林草局已经将油橄榄产业编入《全国优势特色经济林发展布局规划》。至此,发展油橄榄从地方区域特色经济上升为国家战略。

得天独厚的地理优势

“实际上,我国最初种植油橄榄的地区遍及云南、四川等全国22个地方,唯独陇南被认定为油橄榄最佳适生区。”陇南当地橄榄油企业——橄榄时光总经理厉刚向记者介绍说,“油橄榄喜温怕冻,稍遇寒潮或日照不足等都会影响挂果率,而陇南的气候、土壤特征与地中海沿岸油橄榄主产区极为相似,使得这里种植的油橄榄不仅产量高、油品品质也高。”

从地理版图上不难发现,陇南地处甘肃省东南部,位于中国版图的几何中心,这里的气候、土壤等与地中海沿岸极其相似,与西班牙、西腊、意大利同处于世界顶级油橄榄黄金生产带 (32 °58--33 °36 )。陇南年平均气温为14 . 7 ° ,年日照时数1911 .70小时 ,年平均降水量 400 -- 900 毫米 ,无霜期 102 天至284 天, 夏季炎热少雨、冬季温和湿润,充足阳光坡地,昼夜适度温差大;土壤中性偏碱,富含钙、镁、硼等微量元素,透气性强,最适宜橄榄果的成熟与油份的积累。据悉,陇南境内白龙江、白水江沿岸海拔 1500米以下低山河谷地带的气候特征、 土壤条件与适合油橄榄种植的地中海气候区极为相似,因此被国际橄榄油理事会划分为世界油橄榄一级适生区,并先后成功引种莱星、阿斯、科拉蒂、小苹果等百余个品种。

甘肃陇南市橄榄时光油橄榄种植园

工艺提升品质附加值

就如市面上的调和油有一级、特级之分,橄揽油亦有品质等级之分。橄榄时光总经理厉刚向记者介绍,只有特级初榨橄榄油、初榨橄榄油、精炼橄榄油才能作为食用油。而橄榄果渣油,也就是用化学溶剂从油橄榄果渣中浸提出来的油,因含有化学溶剂残留,角鲨烯等植物化学成分含量极低,不适合作为食用油,通常用于化妆品、日化用品、饲料等产品。

橄榄油中,只有以天然鲜果冷榨的特级初榨橄榄油,其保留了橄榄多酚、角鲨烯、维生素等天然营养成分,并富含单不饱和脂肪酸……自带这些健康属性的橄榄油近几年越多的受到市场认可。有数据显示,2014年至2019年间,我国橄榄油消费量增长率达32.2%,2019年国民橄榄油消费量达到约5.9万吨,国产橄榄油已开始出口到韩国等国外市场。

“但并不是所有的橄榄油,都是特级初榨。”橄榄时光总经理厉刚向记者介绍,橄榄时光的特级初榨橄榄油是新鲜油橄榄果采摘后24小时内物理冷榨而成,初次物理冷压榨出的橄榄油,天然酸度≤0.3%,比国际标准的0.8%要更低。同时他也提醒消费者在购买橄榄油时,要看清楚配料表里是否有“特级初榨橄榄油”字样。

更值得一提的是,据记者探访橄榄时光生产线时了解到,橄榄时光新推出的3.0“花轻语”系列产品控制在8小时内锁鲜压榨,仅取头道鲜榨果汁油,从而保证产品橄榄多酚含量更高,营养价值更佳,亦含有对人体皮肤有益的角鲨烯成分。

虽然橄榄油最初是国外引进的“舶来品”,但在记者看来,陇南已然形成的规模且标准的橄榄产业链,会让更多的消费者了解和享用到中国的这一“特产”。同时也正是由于橄榄油的物理制造工艺,使得其保鲜性短、储存条件也相对严苛如避免日常照射等,继而亦突显出国产的橄榄油相对于进口橄榄油的“优势”:保鲜更佳、保留的天然营养成分更丰富。

 
关键词: 橄榄油
 
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