7种食物被下架 “老糖铺子”椒盐麻花过氧化值超支

　　其间，“大个李”香辣酥和“老糖铺子”椒盐麻花2种食物，均是过氧化值超支。教授介绍，过氧化值是油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种目标，超支会使食物呈现酸败蜕变表象，食物就会散发出“哈喇味”。如发作严峻的蜕变哈喇时，所发生的醛、酮、酸会损坏脂溶性维生素，致使肠胃不适、拉肚子并危害肝脏。

　　市食药监局表明，已对不合格食物在流通领域采纳中止出售办法，并提示凡已采购不合格批次食物的消费者，可凭购物小票和食物外包装向出售单位需求退货。

　　【4种北京产不合格食物】

　　北京山达食物有限公司出产的食用菌罐头 富含苯甲酸

　　北京加甘旨食物有限公司的“加甘旨”樱桃罐头（装修用）、北京山达食物有限公司的食用菌罐头 二氧化硫超支

　　北京惠达饮品有限公司“隐形宝”冰糖雪梨梨味碳酸饮料 安赛蜜超支

　　北京福乐佳食物制作有限公司的蜜枣脯 霉菌超支近12倍