时代在发展，我们今天的餐饮景观也许在以前在古代是不可想象的。那么再过10年20年100年，我们的行业又会变成什么样子呢？海峡福州厨师培训学校畅想。
未来的餐饮企业将有哪些变化和走势？有哪些变化将在未来影响餐饮企业的生存与发展？这20个思考将引领你走向思考和预见。
01 5年内，中国传统高端餐饮继续走下坡路，陆续被性价比更高、更有文化底蕴、的轻奢餐饮店所替代。
02 餐饮行业品牌周期被不断蚕食，商场餐厅更迭提速，餐饮行业进入一个极致竞争的时代。
03 2到3年后，中国本土餐饮财团将在中国商业地产界获得举足轻重的力量，每一家餐饮财团都有几十家的餐饮品牌，年年推陈出新店，满足消费者新需求，甚至跨国逆袭。
04 餐厅跨界成新时尚，爆人气就是这么简单。
05 场景成为人气餐厅必备，餐饮讲故事卖文化还得砸钱的时代，不进则退。
06 找明星一起合作开餐饮店大势所趋，海量粉丝直接转换成溢价。
07 10年内，餐饮行业的中央厨房将被整合，形成平台化更高效的抱团体系，组团采购、集中处理食材、智能物流确实更省钱。餐饮品牌将逐步碎片化，象设计师一样，只需提供设计就可以了。
08 生僻街铺逆袭时代开启，
09 餐饮企业现阶段的广告、营销手段将在未来5年内失效。以消费者为核心的年代到来经营的是粉丝！不会聚集粉丝的餐饮企业将寸步难行。
10 未来，餐饮企业的创新将成为新常态，除了商品本身的创新之外，对于服务的细节要求也更为宽泛。
11 3年后，餐饮店虚拟体验时代来临。VR的时代
12 餐饮回归本质的时代正开启，好吃才是第一竞争力，模式及创新要先靠边站。
13 5-10年内，餐厅将逐步实现餐厅智能化，机器人餐厅也将升级。
除了机械人服务员，还会出现机械人大厨、机械人点菜员、机械人洗碗工、机械人收银员、机械人送餐员……
同时，以机械人大厨为例，能炒的菜品更多，“刀工”和“厨艺”都将更强大。
14 2-3年内，资本加码中国餐饮业将成为大趋势。开店成本这些年增长迅速，餐饮企业确实压力徒增，而且资本也愿意把钱投给超人气的餐饮店，证券资本化后推出获得超额回报。
15 未来5年是餐饮从地区品牌到全国品牌的发展黄金期，。
街铺面临租金下调，购物中心爆量增长，消费者需求与之前大不同，餐厅发展正当时。
16 从线下到线上，电商曾经逆袭了实体零售店，而线上渠道同样正逆袭餐饮。
功能越来越齐全的团购、手机外卖，拥有比传统电商更高的客户粘性，如今好品牌也在加大加入，线上模式正逐步颠覆餐饮业。
17 小而精成大趋势，控制餐饮面积，
18 私人定制将逐渐成为餐饮业必争之地。高端消费者不再追求高大上的土豪式消费，而是要求特定主题、场景布置、菜品等因素打造****的个性宴会。黄老板和baby结婚时用的北京宴就是范例。
19 毛利更高的轻餐饮面临空前发展机遇，中国年轻人已太爱轻餐消费。轻餐饮的行业平均毛利率在60%～80%，是正餐厅毛利率的1.6倍～2倍，租金承受力要比一般餐馆高的多。
20 商业地产将对具有吸引客流能力的餐厅大开方便之门。商业地产将反过来依赖于具有超强粘粉能力的人气餐厅，甚至改变合作方式。
海峡福州厨师培训学校这20个推想，都有很大的现身可能，大家可以看一看它们。尝试怎么去运用
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